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A Revista de Tecnologia e Preservação de Alimentos oferece interpretações oportunas dos principais desenvolvimentos científicos nas áreas de Tecnologia de Alimentos, Preservação de Alimentos e outras áreas relacionadas. Publica artigos de pesquisa de alta qualidade, artigos de revisão, relatos de casos, comunicações curtas, editoriais, notas do editor, cartas ao editor, comentários, perspectivas, artigos de imagem, resenhas de livros, artigos de opinião, mini resenhas, etc., abordando todos os aspectos da tecnologia de alimentos e Preservação de alimentos.
Os manuscritos submetidos à revista serão aceitos desde que o autor não tenha previamente submetido o artigo a outra revista ou tenha o material publicado em outro local.
Recomendamos aos autores que leiam a página Diretrizes para Autores na íntegra, pois ela descreve como preparar o manuscrito para submissão.
Você pode enviar manuscritos on-line em www.scholarscentral.org/submissions/food-technology-preservation.html ou como anexo de e-mail para food@alliedscholar.com e/ou foodtech@alliedacademies.org