Jornal de Microbiologia Alimentar

Sobre o Diário Open Access

Editores-chefes:
Ibrahim Salam,   professor do Programa de Ciências Alimentares e Nutricionais da North Carolina Agricultural and Technical State University, EUA.

Os principais sites de indexação incluem-
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A microbiologia alimentar é o estudo científico dos microrganismos, envolvendo os efeitos benéficos e deletérios dos micróbios na qualidade e segurança de matérias-primas alimentares processadas e cruas, produtos lácteos. Danos à nutrição, deterioração dos alimentos e conservação dos alimentos são controlados pela microbiologia alimentar.

O Jornal de Microbiologia Alimentar é um periódico de acesso aberto e revisado por pares, dedicado a projetar o papel dos micróbios no fortalecimento e na contaminação dos alimentos que ingerimos, fornecendo uma visão abrangente sobre a atividade microbiana no processamento, preservação e enriquecimento dos valores nutricionais dos alimentos. segurança alimentar.

O Jornal de Microbiologia Alimentar pretende publicar a mais completa e confiável fonte de informação sob a forma de artigos de investigação, artigos de revisão, relatos de casos, comunicações breves, etc. em todas as áreas da Microbiologia Alimentar. A revista constitui o seu Conselho Editorial composto por estudiosos  de em todo o mundo para explorar a pesquisa em microbiologia alimentar para fortalecer este campo de estudo. Todos os artigos publicados são de livre acesso a todos imediatamente após a publicação em PDF e formato de texto completo.

Você pode enviar manuscritos online em  https://www.scholarscentral.org/submissions/food-microbiology.html  ou pode enviar o artigo como anexo de e-mail para: clinlabres@imedpub.com

Processo rápido de execução editorial e revisão (processo de revisão FEE):

O Jornal de Microbiologia Alimentar está participando do Processo Rápido de Execução Editorial e Revisão (FEE-Review Process) com um pré-pagamento adicional de US$ 99, além da taxa normal de processamento do artigo. O Processo de Execução Editorial e Revisão Rápida é um serviço especial para o artigo que permite obter uma resposta mais rápida na fase de pré-revisão do editor responsável e também na revisão do revisor. Um autor pode obter uma resposta mais rápida de pré-revisão no máximo em 3 dias desde a submissão, e um processo de revisão pelo revisor no máximo em 5 dias, seguido de revisão/publicação em 2 dias. Se o artigo for notificado para revisão pelo editor responsável, serão necessários mais 5 dias para revisão externa pelo revisor anterior ou revisor alternativo.

A aceitação dos manuscritos é conduzida inteiramente pelo tratamento das considerações da equipe editorial e pela revisão independente por pares, garantindo que os mais altos padrões sejam mantidos, independentemente do caminho para uma publicação regular revisada por pares ou um processo rápido de revisão editorial. O editor responsável e o colaborador do artigo são responsáveis ​​pela adesão aos padrões científicos. O processo FEE-Review do artigo de $ 99 não será reembolsado mesmo se o artigo for rejeitado ou retirado para publicação.

O autor correspondente ou instituição/organização é responsável pelo pagamento do FEE-Review Process do manuscrito. O pagamento adicional do FEE-Review Process cobre o rápido processamento de revisão e decisões editoriais rápidas, e a publicação regular de artigos cobre a preparação em vários formatos para publicação on-line, garantindo a inclusão de texto completo em vários arquivos permanentes como HTML, XML e PDF, e alimentação para diferentes agências de indexação.