Objetivo e escopo
Journal of Nutrition & Human Health é uma revista científica de acesso aberto, revisada por pares, dirigida a nutricionistas e outras pessoas envolvidas na pesquisa e prática de nutrição e saúde humana. Apresenta todas as facetas da nutrição e da saúde humana para encontrar melhores maneiras de tratar doenças e condições da saúde humana. Ênfase da revista em avanços conceituais, o objetivo da revista é facilitar a rápida publicação e circulação de novas descobertas no campo da nutrição, nutrigenômica, comunicações nutricionistas, química alimentar, ciência alimentar, nutrição para diabetes, segurança alimentar e saúde humana e outros aspectos relevantes para a nutrição .