Objetivo e escopo
Objetivo e escopo
Insights em Nutrição e Metabolismo é uma revista acadêmica de acesso aberto e revisada por pares, focada na publicação de artigos em todos os aspectos da Nutrição, Metabolismo e seus distúrbios relacionados. A revista tem como objetivo publicar a fonte de informações mais completa e confiável sobre as descobertas e desenvolvimentos atuais em campos como:
- Bioquímica
- Funções nutricionais
- Metabolismo de nutrientes e vias associadas
- Dietética
- Ciência gastronômica
- Obesidade
- Nutrição esportiva e de exercícios
- Cinesiologia
- Relevância fisiológica da nutrição
- Catálise de enzimas
- Papel do ATP
- Desnutrição
- Deficiências de vitaminas e minerais
- Bioenergética de nutrientes
- Avaliação nutricional
- Nutrientes solúveis em água e gordura
- Equilíbrio eletrolítico e hídrico
- Doenças crônicas degenerativas
- Hipertensão
- Macronutrientes
- Rendimento e equilíbrio energético
- Endocrinologia do metabolismo de nutrientes
- Epidemiologia das deficiências nutricionais
- Diabetes
- Interações genéticas de nutrientes